Gelişmelerden anında haberdar olun.
Google’da tercih edilenkaynak olarak ekleyin
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Diyetisten Gamze Akbaş İşbilir, yaz aylarında yalnızca az yemek değil, doğru besinleri doğru şekilde tüketmenin de önem taşıdığını belirterek, sıcak havalarda vücudun ihtiyaçlarının değiştiğine dikkat çekti.
Masum görünen yaz içecekleri fazla şeker kaynağı olabilir
Yaz mevsiminde tercih edilen buzlu kahveler, aromalı içecekler, hazır limonatalar, frozen ürünler ve paketli smoothieler serinletici görünse de, önemli miktarda ilave şeker içerebilir.
Gün içerisinde fark edilmeden tüketilen bu ürünler kan şekerinde ani yükselme ve düşüşlere neden olarak kısa süre sonra yeniden açlık hissi oluşturabilir.
Susuzluğu gidermek için ilk tercihin su olması gerekiyor. Bunun yanında şekersiz ayran, sade maden suyu veya evde hazırlanan şekersiz soğuk bitki çayları uygun seçenekler arasında değerlendirilebilir.
Yaz meyvelerini doğru kombinlemek: Glisemik indeks yönetimi
Karpuz, kavun, incir, şeftali ve kiraz gibi yaz meyveleri antioksidanlar, vitaminler ve polifenoller açısından eşsiz birer hazinedir. Ancak bu besinlerin fruktoz içeriği yüksek olduğu için porsiyon kontrolü önem taşır.
Meyveleri tek başına ve yüksek miktarda tüketmek yerine; yanına çiğ kuruyemişler (badem, ceviz), kabak çekirdeği veya şekersiz ev yapımı yoğurt alternatifleri eklemek, öğünün glisemik yanıtını dengeler, kan şekerinin kontrollü yükselmesini sağlar ve daha uzun süre tokluk hissi verebilir.
Ağır öğünler yerine hafif ve dengeli tabaklar tercih edilmeli
Sıcak havalarda sindirim sistemi de farklı çalışabilir. Yağ oranı yüksek, kızartılmış ve ağır yemekler sindirimi zorlaştırabilirken, gün içerisinde yorgunluk hissini artırabiliyor.
Bu nedenle yaz aylarında;
– Mevsim sebzeleri,
– Zeytinyağlı yemekler,
– Yoğurt ve kefir gibi fermente süt ürünleri,
– Izgara balık veya tavuk,
– Baklagiller,
– Tam tahıllar
ile hazırlanan dengeli öğünler hem tokluk süresinin korunmasına hem de günlük besin öğesi ihtiyacının karşılanmasına destek olabilir.
Antioksidan içeren besinler yaz döneminde tercih edilmeli
Domates, kırmızı biber, yaban mersini, böğürtlen, vişne, kiraz, yeşil yapraklı sebzeler ve renkli mevsim ürünlerinin düzenli olarak tüketilmesi; vitamin, mineral ve fitokimyasal alımına katkı sağlayabilir.
Öte yandan yaz beslenmesinin yalnızca kilo kontrolü açısından değerlendirilmemesi gerekiyor. Yaz aylarında beslenmenin temel amacı yalnızca hafif yemek yemek değildir.
Yeterli sıvı alımı, dengeli öğün planlaması, mevsim sebzeleri ve meyvelerinin uygun porsiyonlarda tüketilmesi ile aşırı şekerli ve ultra işlenmiş ürünlerin sınırlandırılması; genel sağlık açısından önem taşır. Her bireyin enerji ve sıvı ihtiyacı yaşına, sağlık durumuna ve fiziksel aktivitesine göre farklılık gösterebilir.
Yaz aylarında en sık yapılan beslenme hataları
Yaz döneminde sık karşılaşılan bazı alışkanlıklar fark edilmeden günlük beslenme dengesini bozabilir. Uzmanlar özellikle şu noktalara dikkat edilmesini öneriyor:
– Öğün yerine yalnızca meyve tüketmek
– Su yerine şekerli ve aromalı içecekleri tercih etmek
– Gün boyu hiç yemek yemeyip akşam tek öğünde fazla miktarda besin tüketmek
– Dondurma, frozen ve soğuk kahveleri sık tüketmek
– Uzun süre güneş altında kalınmasına rağmen yeterli su içmemek
– Tatilde sebze tüketimini azaltıp fast-food ağırlıklı beslenmek
Bu alışkanlıklar kısa vadede halsizlik, sindirim sorunları ve enerji dalgalanmalarına yol açabilirken, uzun dönemde sağlıklı beslenme düzeninin bozulmasına da neden olabilir.
